No soy tan irónica como me gustaría, no soy redactora publicitaria, no soy capaz de quedarme quieta y mi cabeza tampoco. Soy empresaria turística. Nací periodista de prensa escrita y cuando los periódicos empiezan a desaparecer, como amante de la comunicación sigo la evolución y me convierto en periodista digital.
Por lo tanto, trabajo en la red y disfruto siendo profesional en medio de trolls y fakes, es decir, tonterías y noticias falsas. Y si tienes una buena conexión wifi, puedes estar en cualquier parte. Así que, después de más de 30 años en Milán, decidí cambiar de vida. Luego, elegí Menorca porque está cerca de Italia, es una isla cosmopolita del Mediterráneo con identidad propia y sostenible. Desde el primer momento que puse un pie allí, en 2016, me sentí como en casa.
También elegí la isla más discreta de Baleares para dedicarme a la hostelería, una pasión mía desde los 20 años. Pasé cinco años en el mar, trabajando en veleros, y mi trabajo como marinero, cocinero y patrón consistía en hacer que las vacaciones de los huéspedes en el barco fueran inolvidables.
En Menorca durante seis meses soy periodista, escribiendo para el blog de Casa Bonita y el portal italiano Isola di Minorca. Pues, durante otros seis doy la bienvenida en Casa Bonita Menorca a viajeros de todo el mundo y comparto experiencias de turismo sostenible.
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2017. Inauguración de Casa Bonita Menorca
Quería una casa horizontal, de una sola planta, con 4 habitaciones con baño, en una zona donde hay vida todo el año. Luego, visité más de 50 casas, diseminadas aquí y allá por el levante de Menorca y un miércoles de febrero crucé el umbral de Casa Bonita. Ya se llamaba así. Imaginé lo que podría llegar a ser y sentí que era mi casa y el proyecto de hostelería sostenible que crecía dentro de mí. Un proyecto que comenzó en junio de 2017, una vez obtuve la Licencia Turística de Baleares.
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2019. Certificado de excelencia de TripAdvisor
Obtener el Certificado de Excelencia de TripAdvisor no fue un reto: las opiniones cuentan por encima de todo, ¡y las de Casa Bonita Menorca son todas verdaderas! No soy una fanática de los elogios. Llegué a Menorca como Super Anfitrión de Airbnb, un título que obtienes cuando consigues buenas críticas y alojas a un número mínimo de personas al año. Lo mantuve durante siete años y lo perdí tras la pandemia. Porque ahora los huéspedes vienen a Casa Bonita principalmente por el boca a boca y a través de este sitio. Cada vez vienen menos a través de las plataformas internacionales y…. ¡ya está bien!
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2021. Apertura de Casa Binimares
La casa en la playa era otro de mis sueños. En Menorca es costumbre vivir en la ciudad o en el campo y tener una casa en la playa para pasar el verano. A pocos kilómetros de la casa principal, ¡por supuesto! Así fue para mí. Pasé por Biniancolla decenas de veces de camino a las playas del sur de la isla. Y cada vez pensaba: «Algún día me gustaría tener una casa aquí, casi en el agua». Finalmente, este sueño se hizo realidad en 2020: sólo vi la casa una vez y a finales de agosto comenzaron las obras de renovación de Casa Binimares, a partir de 2021 es una solución ideal para los amantes de las vacaciones frente al mar.
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2022. Marca Menorca Reserva Biosfera
Al final, estoy orgulloso de haber recibido la marca Menorca Reserva de Biosfera para Casa Bonita Menorca. Se trata de un distintivo de sostenibilidad que se otorga a productos y servicios locales basado en criterios que favorecen el medio ambiente, la identidad y la cultura de Menorca. El proceso para obtenerlo es largo y exigente. De hecho, una vez presentada la documentación, comienza la verificación exhaustiva. Luego, desde el primer paso hasta la visita de los inspectores a casa y, finalmente, hasta la recepción de la etiqueta, que dura tres años, transcurren 10 meses. Una marca que une a la gente en torno a la sostenibilidad de Menorca y garantiza a huéspedes y consumidores. Así que, al elegir productos y servicios certificados, promovemos un impacto medioambiental, cultural, social y económico positivo en la isla de Menorca.
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2022. Certificación Plastic Free Balearics
La obtención de la certificación Plastic Free Balearics también fue un proceso laborioso. Bien porque la documentación a cumplimentar está en menorquín. Bien porque no es fácil interpretar los requisitos y normas de obligado cumplimiento. Sin embargo, al final llegaron las cuatro estrellas para 2022 de una certificación que es anual. O sea, ¡que cada año hay que rehacerla! Merece la pena. Más allá de la directiva europea de 2019 – UE Sup (Plástico de un solo uso), transpuesta por España el 3 de julio de 2021 y por Italia el 14 de enero de 2022 -, la eliminación de los plásticos de un solo uso es crucial para limitar su dispersión en el medio ambiente y los océanos. Según los últimos estudios, en Menorca se arrojan al mar 78 toneladas de plástico al año. En Casa Bonita Menorca, ¡el plástico de un solo uso está prohibido desde hace tiempo!
Visión y Misión de Casa Bonita Menorca y Casa Binimares
Creo que viajar es una de las experiencias más bonitas de la vida y me encanta proponer lo que me gustaría encontrar cuando viajo. Entonces, creo en los retos que me hacen mejor y me encanta hacer mejor el lugar donde vivo. Creo en el cuidado de mí mismo, de los demás y del medio ambiente. Por lo tanto, creo en la colaboración y en compartir, en la excelencia y en el lujo de la sencillez. Quiero ser una referencia en el mundo de la hostelería personalizada y sostenible. Y uno de mis objetivos es compartir lo mejor de Menorca y mis conocimientos están en constante evolución. Ofrezco experiencias que deben satisfacer deseos y cumplir pequeños, grandes sueños.
INSPIRACIÓN
Siempre hay algo que hacer
Estilo, Made in Italy, gusto, experiencia, atención al detalle, sostenibilidad y protección del medio ambiente. Estas son mis fuentes de inspiración, alimentadas por la pasión y la curiosidad sin fin, con la conciencia de que la perfección no es de este mundo pero hacerlo mejor es posible, cada día, sabiendo que ¡las cosas bellas son un reto!
COLABORACIÓN
Contribuyendo a proyectos ecológicos y de km 0
Casa Bonita Menorca y Casa Binimares están en una Reserva de la Biosfera de la Unesco desde 1993. Participar en proyectos de defensa del territorio, la identidad y la cultura de Menorca es un privilegio. De hecho, es un placer limpiar playas, plantar árboles, apoyar la economía local comprando a productores menorquines. Son compromisos que comparto con huéspedes y amigos.
COMPARTIR
El lujo de los pequeños placeres
Casa Bonita Menorca y Casa Binimares tienen la ambición de ser 'hogares donde sentirse como en casa'. Hogares donde compartir el lujo de las pequeñas cosas: la frescura de las sábanas de lino y las finas toallas de algodón. Y de nuevo, el sabor y la fragancia de los productos ecológicos de las huertas y granjas de Menorca. Luego, pasteles, mermeladas, helados caseros hechos cada día...
Hoy y mañana en Menorca
No creo que vaya a tener tres casas, dos ya son un gran compromiso. No creo que vaya a ser una persona jubilada 100%: me gusta demasiado curiosear, viajar, soñar, vivir. Como he dicho, no soy capaz de estarme quieta, así que cada año digo: se acabaron las obras de Casa Bonita y Casa Binimares.
Luego, ocurre que algo se rompe, y así, Confucio tiene baño nuevo. Ocurre que el verano de 2022 fue muy caluroso y a partir de 2023 todas las habitaciones de Casa Bonita y Gandhi de Casa Binimares tienen aire acondicionado. En fin, nunca se acaban las mejoras y los cambios. En cualquier caso, encuentro tiempo para vivir Menorca y seguir descubriendo sus rincones y aspectos desconocidos. Si no, ¿cómo podría proponérselos? La verdad es que ¡me encanta lo que hago! ¿Quieres saber más sobre mí? Sígueme en las redes sociales: